Имя пользователя:

Пароль:


Сохранить пароль

[ Регистрация ]
[ Забыли пароль? ]

Бразильcкая кухня

Бразильская кухня

Рестораны и кафе Сан-Паулу

Alex Dymov

17 декабря 2013

X-фактор

CYMERA_20131216_063206 

    Как вы уже догадались, речь пойдет вовсе не об агентах Малдер и Скалли. Попробую вам рассказать о типах гамбургеров (чизбургеров) в Бразилии. Когда вы покупаете в какой-нибудь сети, особенно в международной, то проблем с названиями не возникнет, разве что с произношением (кстати, неплохой тест на знание языка на начальном уровне - покупка во всемирной сети бесплатных туалетов). А когда вы попробуете купить что-либо в народных заведениях, то столкнетесь с непонятными обозначениями.
Например, x-burger (читается как "шиз-бургер") - это, если по-простому, чизбургер. Хлеб, сыр, мясо, соусы.  "X" (буква "шиз"), скорее всего, образовано от английского "cheese", которое у бразильцев так и будет читаться "шиз". 
Еще есть x-salada. Что это такое и с чем его едят? Попробую объяснить, но не претендую на истину в первой инстанции. Итак, x-salada (читается как "шиз-салада") - это, если по-простому, чизбургер с листом салатом, томатом и, возможно, луком, плюс соусы. "Salada" - это в переводе значит "салат". Получаем, что x-salada - это сыр-салат
X-bacon ("шиз-бэйкон") - x-burger с беконом
X-bacon salada ("шиз-бэйкон салада") - x-salada с беконом
Следующий вариант - x-egg, где egg - яйцо. То есть, здесь будет обязательно яйцо в рецепте. x-burger плюс яйцо. С произношением придется немного поизвращаться, будет что-то типа "шиз-эгги", с ударением на "Э" и коротким "И"
X-egg salada ("шиз-эгги салада") - x-egg с листом салатом, томатом и луком и соусами
X-egg bacon ("шиз-эгги бэйкон") - x-egg плюс бекон
X-egg bacon salada ("шиз-эгги бэйкон салада") - x-egg с листом салатом, томатом и луком, соусами и беконом
Дальше- больше. X-tudo. Что за зверь? X-tudo (читается как "шиз-туду") - это, если по-простому, гамбургер самый комплексный из всех. "Tudo" в переводе значит "всё". Получаем, что x-tudo - это сыр-всё. Сразу вспоминается анекдот про то, как после смерти Абрама экономные родственники разослали всем телеграммы с лаконичным содержанием "Абрам - всё", на что получили ответы с соболезнованием "Вах!" 
X-tudo- все вышеперечисленное плюс ветчина и calabresa (колбаски такие).  В x-tudo могут положить все, что угодно, а также все, что попросите
Еще существует x-picanha ("шиз-пиканя", как вариант "шиз-пиканья" - для критиков). Это гамбургер с котлетой, приготовленной из типично-бразильского мясного выреза "picanha". Специфический сочный вкус и аромат позволяют определить это мясо среди прочих других. Он может быть также в любых вариациях
CYMERA_20131216_062617

CYMERA_20131216_062722 

CYMERA_20131216_062814

CYMERA_20131216_062914

CYMERA_20131216_062957

CYMERA_20131216_063113 

Спасибо, что дочитали/досмотрели. Если знаете еще какие-то шизы, пишите, добавим. Приятного аппетита! Спокойной ночи